Un estudio prueba que la leche Ecológica contiene Mas Vitaminas que la convencional

31 diciembre, 2006

Jo Revill, health editor
Sunday August 27, 2006
The Observer


Un grupo de científicos está presoninando al gobierno para que declare que la leche Ecológica es más saludable que la convencional, por su mayor aporte de vitaminas y sus ácidos grasos esenciales.

Los científicos escribirán una carta a la FSA (Food Standard Agency) esta semana, para demandarles que reconozcan que la Leche Ecológica no sólo está libre de antibióticos, sinó que además es más rica en los ácidos grasos esenciales como Omega 3, que són muy importantes para el desarrollo del cerebro de en los niños.

Si hacen esto, se producirá un enorme crecimiento en la venta de leche Ecológica, la cual ha crecido fírmemente en los dos últimos años.

Los que promueven la leche Ecológica dicen que tiene beneficios para la salud porque entre otras cosas las vacas ecológicas se ordeñan con menor intentidad y comen mucho más pasto, que además es ecológico.
Los granjeros de vacas ecológicas no pueden suministrarles antibióticos ni hormonas para aumentar la cantidad de leche y luchar contra infecciones.

Un estudio realizado por científicos daneses el pasado año mostraba que la leche Ecológica contiene mayores cantidades de vitamina E, en ácidos grasos Omega 3 y en antioxidantes. El estudió encontró que la leche Ecológica era, de media, un 50 por ciento más alto en vitamina E que la convencional, y un 75 por ciento más en beta caroteno, que es convertido en Vitamina A en nuestro cuerpo.

Artículo original (en inglés)

enviado por Manuel Luis el día domingo, diciembre 31, 2006   

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