Productos ecológicos e inclusión social en el comedor del cole

04 marzo, 2007

Con el apoyo de la Fundación Futur, cuatro escuelas de Barcelona han transformado sus comedores escolares en espacios que promueven la educación en salud, la defensa de productos ecológicos y comercio justo y la inclusión sociolaboral.

Desde hace cinco meses, profesorado, padres, alumnado, monitores y personal de cocina de la escuela Torrent de Can Carbassa, en el barrio barcelonés de Horta-Guinardó, trabajan juntos en un proyecto que pretende convertir el comedor de la escuela en un espacio que también tenga en cuenta aspectos éticos ambientales y sociales.

Cada día, en el menú de los alumnos que se quedan a comer en este colegio se incluyen frutas y verduras que proceden de la agricultura ecológica y productos de comercio justo. “Empezamos probando en la escuela de verano y ahora damos 300 menús al día en una apuesta por otros hábitos alimentarios”, explica la directora del centro, Pepa Carreras.

La escuela Torrent de Can Carbassa lleva a cabo junto a la Fundación Futur un proyecto que apuesta por un nuevo concepto de la gestión de los comedores escolares, en los que cuestiones sociales y ambientales también tengan protagonismo. La iniciativa la puso en (ver más...)

enviado por Manuel Luis el día domingo, marzo 04, 2007   

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