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| Blog sobre Alimentos Ecológicos |
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Hablamos sobre alimentos ecologicos y cómo conseguirlos a buen precio.
¿Porqué son tan caros? ¿Son imprescindibles? ¿De verdad son tan sanos como dicen?
Los anuncios de TV dirigidos al público infantil fomentan el consumo de productos que propician la obesidad
28 septiembre, 2007
Casi la mitad de los alimentos anunciados no pueden ser incluidos en una dieta saludable. Predominan los anuncios de productos con demasiados azúcares y grasas, mientras que brillan por su ausencia los de verduras y frutas...
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Sanidad inmoviliza dos lotes de un preparado infantil por las sospechas de botulismo
 La Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición, dependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo, ha anunciado la inmovilización de dos lotes de un producto infantil, Blevit Digest, ante las sospechas de que el consumo de este preparado esté relacionado con la aparición de dos casos de botulismo en bebés andaluces en los últimos meses...
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La UE recomienda a España que mejore los controles de pesticidas en alimentos
España debe mejorar los controles para detectar los restos de pesticidas en alimentos de origen vegetal. Lo dice un informe de la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la Comisión Europea, que recoge las conclusiones de las inspecciones realizadas en Almería y Murcia para evaluar cómo se controlan los residuos de productos fitosanitarios utilizados en la agricultura.. (seguir leyendo)
La grasa de la carne de cerdo
 Hoy en día muchos consumidores tienen aún una visión muy negativa de la carne de cerdo, en particular por cantidad de grasa que contiene. Razón no les falta, ya que hasta hace no muchos años este tipo de carne era tildada de muy rica en grasa y colesterol, cuestiones nutricionales por las que los expertos recomendaban un consumo limitado y más bien ocasional de este tipo de carne. Pero las investigaciones llevadas a cabo en...
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El colesterol 'bueno' importa incluso si las estatinas reducen el 'malo'
Un nivel alto de colesterol HDL, el conocido como 'bueno', es indicador de un menor riesgo de sufrir un episodio cardiovascular incluso cuando el paciente tiene controlado el colesterol LDL, o 'malo', gracias a un tratamiento con estatinas, según los datos de un estudio. Aunque desde hace tiempo se sabe que tener unos niveles bajos de colesterol 'bueno' conlleva un mayor riesgo cardiovascular, no estaba muy claro qué ocurría si esa relación se mantenía cuando el otro colesterol, el 'malo', se había reducido gracias a una terapia farmacológica. De hecho, se había planteado que si la concentración del LDL era mínima el nivel del HDL podría ser irrelevante... (seguir leyendo)
10 Razones para consumir Alimentos Ecológicos
14 septiembre, 2007
 (¡y existen muchas, muchas más!)  Los productos ecológicos no están cubiertos por un cocktail de químicos venenosos. Una manzana convencional tiene una media de entre 20 y 30 pesticidas en su piel, incluso después de enjuagarla. La fruta y verdura fresca ecológica contiene una media de un 50% más de vitaminas, minerales, enzimas y otros micronutrientes que la convencional, producida de forma intensiva. Estas son afirmaciones concluídas de estudios científicos. Consumiendo productos ecologicos es practicamente la única forma de evitar los OGM (alimentos transgénicos). De esta forma, pondrás de tu parte para protestar contra los OGM. Si hatualmente consumes carne y leche, comer ecológico nunca ha sido más vital para asegurarte tu salud y la de tu familia. Las vacas y animales criados de manera intensiva están sometidos a gran estrés porque prácticamente no se pueden mover durante toda su vida. Además se les atiborra con antibioticos para que no enfermen y de otras sustancias que escapan a los controles y que sirven en definitiva para aumentar a base de la química su rendimiento. Toda esta química puede pasar directamente al consumidor a través de la leche o de la carne, produciendo enfermedades coronarias y de hipertensión. Gran parte del ganado no ecológico se está alimentando con soja modificada genéticamente, que es más barata. En los animales cuya carne y productos son ecológicos no está permitido este tipo de alimentación. Nunca se ha dado un caso de Encefalopatía espongiforme bovina (vacas locas) en un vacas ecológicas. El sentido común nos dice que es mejor la comida ecológica. Los productos ecológicos simplemente saben mucho mejor. Las frutas y verduras ecológicas están repletas de jugosos zumos y de sabor. La agricultura ecológica cuida el medio ambiente, siendo la única que no consume todos los recursos que están en su alrededor, como ocurre con la convencional. La comida ecológica no es tan cara como creemos. Sólo tenemos que buscar bien y encontraremos buenos productos a buen precio. La agricultura convencional pone en peligro la salud de sus trabajadores. Existen muchos más casos de cáncer, problemas respiratorios y otras enfermedades importantes en agricultores convencionales que en los ecológicos. Esto es más perceptible en los países en vías de desarrollo, en sus fábricas agroquímicas de algodón. Y si símplemente te gusta la idea de que tus hijos y nietos puedan ir al campo y disfrutar de él como nosotros cuando éramos niños, sé ecológico por las próximas generaciones.
Algunos aditivos comunes en los alimentos, relacionados con la hiperactividad en niños
07 septiembre, 2007
Los aditivos comunes que se añaden a algunos alimentos y bebidas para darles un color concreto o potenciar su sabor, especialmente utilizados en los productos destinados a los niños, pueden aumentar los comportamientos hiperactivos en los menores que los consumen. Así de claro, sin medias tintas, lo señala el mayor estudio sobre el tema realizado hasta la fecha.
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Cómo alimentarse sánamente
 La salud a través de la alimentación es uno de los retos de la sociedad en general y de cada persona en particular.
La alimentación es la ingestión de alimentos con la finalidad de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para conservar la salud. Forma parte de la nutrición.
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Comedores escolares preparados para todos
 Los niños celiacos, con alergias alimentarias u otros trastornos nutricionales disponen de menús adaptados...
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Septiembre: Sabrosos pimientos morrones
Aunque los pimientos morrones se encuentran disponibles durante todo el año, su temporada natural de recolección es el verano y el otoño. Esta hortaliza originaria de México y América Central, se hizo rápidamente muy popular y alcanzó gran importancia en la gastronomía nacional.
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Seguridad en Alimentos Infantiles
Nadie duda de la gran importancia de la alimentación durante los primeros años de vida. Además de proporcionar los nutrientes necesarios para el correcto crecimiento y desarrollo durante esta etapa, en la que además se forjarán los hábitos alimentarios, los alimentos pueden aportar otras sustancias no tan recomendables, con un posible efecto negativo en nuestra salud. Cada vez es más común que se alimenten a los bebés durante sus primeros meses de vida con leches maternizadas y preparados industriales a base de purés de verduras, frutas u otros ingredientes. La comodidad de estos productos, sin embargo, no está reñida con la preocupación de proporcionarles alimentos de calidad que, además de alimentarles de acuerdo a sus necesidades, garanticen la inocuidad de su consumo... (seguir leyendo)
Los monos prefieren los alimentos ecológicos
03 septiembre, 2007
 Los animales del zoo de Coopenague se enfadan mucho por el tipo de plátanos y otras frutas que les ponen en su jaula, rechazando la que no es ecológica, según sus cuidadores. "Por una u otra razón, los tapires y los chimpancés eligen los platanos ecológicos antes que los convencionales", dijo Niels Melchiorsen a la revista Oekologisk Jordbrug (Agricultura Ecológica). "Su elección no es aleatoria. Los chimpancés son capaces de distinguir perfectamente entre productos ecologicos y convencionales", dice Melchiorsen. "Si les damos plátanos ecológicos y no ecológicos, sistemáticamente escogen los ecológicos, los cuales se comen con la piel, pero ellos pelan y tiran la piel de los plátanos tradicionales", añade. Ninguna de estas afirmaciones sorprenden a Shane Heaton, nutricionista y experta internacional en Comida Ecológica. Autora del mayor reportaje sobre productos ecologicos "Organic farming, Food Quality and Human Health", Heaton sugiere que los animales pueden elegir lo ecológico porque tienen la capacidad de detectar que tienen menos productos químicos, mejor sabor y más nutrientes. Heaton señala numerosos estudios científicos alimentando conejos, ratas y pollos desde 1984 que siempre han mostrado los mismos resultados. "Pero lo más importante es que más y más gente está cambiando hacia la comida ecológica", dice Heaton. El mercado de alimentos ecológicos crece a un ritmo de entre un 20 y un 30 por ciento en general, porque los consumidores actuales quieres saber qué lleva lo que comen. La investigadora alemana Katrin Woese también hizo un estudio en 1997 que concluía que "los animales eran capaces de distinguir alimentos provenientes de distintos tipos de agricultura y casi todos preferían exclusivamente productos ecológicos" Heaton concluye "Los alimentos ecológicos son un seguro en el mundo tan contaminado en el que vivimos hoy día. La comida ecológica no es un lujo. La comida ecológica es como tiene que ser la comida, es como ha sido siempre y como se supone debe ser. Hasta un mono lo sabe".
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Frutas y Verduras poderosas
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