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Solomillo de Cerdo Ecológico, Pack 0,5 Kg
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Precio por Kg: 26,98 €
Solomillo de Cerdo Ecológico.
El solomillo es la parte más limpia y más tierna del cerdo, al igual que en la ternera es la parte más codiciada. Su uso es muy variado; a la plancha, en salsa, abierto para rellenar, etc… Se puede cortar a rodajas o a filetes alargados y abierto para rellenar.
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La carne de solomillo es una de las más apreciadas del cerdo, tanto por su sabor como por su textura.
Músculo alargado y cilíndrico, situado pegado al espinazo en la parte que se encuentra al lado del jamón. Pieza magra del cerdo ecológico con muy poca infiltración grasa y muy tierno. Se puede consumir a la plancha, aunque es muy versátil y se puede preparar de diversas maneras.