Merluza Gallega, Pieza 2 Kgs Aprox Ver más grande

Merluza Gallega, Pieza 2,5 a 3 Kgs Aprox

Precio Kg: 15,95 euros

Preparación del Pescado:

-          Pescados para Horno: Se recomiendan con cabeza y en libro con la espina central, puesto que el jugo de la cabeza potencia el sabor del mismo, y la espina mantiene la jugosidad de la carne para sacarle el máximo sabor y rendimiento al pescado.

Más detalles

22,95 € impuestos inc.

  • Entero y Limpio "Especial para Horno"
  • Rodajas con Cabeza
  • Rodajas sin Cabeza
  • Filetes Enteros con Piel, sin Cabeza y Espina
  • Filetes Enteros con Piel, con Cabeza y Espina
  • Filetes Enteros sin Piel, sin Cabeza y Espina
  • Filetes Enteros sin Piel, con Cabeza y Espina

Más

-          Pescados para Plancha: Se recomienda dejar la piel para que no se adhiera a la plancha, en el caso de pescados preparados en lomos, también podemos sugerir preparados en rodajas, puesto que manteniendo la espina central del pescado conservamos su jugosidad y firmeza en la carne.

Para que lo consuman los niños, aconsejamos pescados preparados en lomos, puesto que no traen ninguna espina, tranquilidad y facilidad de comer para el niño.

-          Pescados para Fritura y Rebozados: En pescados menudos (boquerones, sardinas, bacaladitos…) se recomienda simplemente limpiar, solo eviscerado, manteniendo cabeza y espina, asi evitamos que el pescado se desmenuce y mantendremos firmeza y jugosidad.

En pescados más grandes (pescadilla, palometa, gallos…), se recomienda lomos, asi no encontraremos ninguna espina.

-          Pescado para Sushi: Siempre en lomos y libre totalmente de espinas.