Centollo Nacional, Pieza de 1 Kg Aprox Ver más grande

Centollo Nacional, Pieza de 1 Kg Aprox

El centollo es el crustáceo con más contenido en grasa, más de la mitad de la grasa que contiene es insaturada. Este tipo de grasa reduce el colesterol y los niveles de triglicéridos en sangre y además reduce el riesgo de formación de trombos o coágulos en la sangre.

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Entre los minerales destaca su alto contenido en zinc y yodo. El aporte de zinc del centollo supera incluso hasta 11 veces el de otros crustáceos como los percebes o las nécoras. Es también una buena fuente de yodo, mineral esencial para el correcto funcionamiento de la glándula tiroides. Las vitaminas que más destacan en el centollo sobre otros crustáceos son la vitamina B3 o niacina y el ácido fólico.