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Cogollo de Tudela, Unidad (La Rioja)
Cosechados el Lunes de cada semana. ¡¡Más Frescos Imposible!!
Los cogollos de lechuga son un clásico entre los clásicos, casi que es una lechuga romana en versión mini. Pequeña, de hojas muy apretadas y densa, si la cortamos por la mitad o en cuartos da una imagen estupenda en un plato.
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